DKK 180,00 Ekskl. kortgebyr

Århundredets Festival - Brunch

16.03.2014 kl. 11:00 ARoS Torvet/Brunch, Aarhus C
Køb billet

Billetsalget er slut

 

DKK 180,00 Ekskl. kortgebyr

På ARoS-torvet serveres en god, solid bondebrunch ved langborde lørdag og søndag fra kl. 11-13.

Mens man i Guldalderen opfattede krydderier og eksotiske råvarer som en luksus, og lod sig inspirerer af de sydlandske himmelstrøg, vender man i dag blikket og gryderne mod den danske muld og de danske råvarer, og arbejder ud fra gamle traditioner. Gamle kornsorter som svedjerug og ølandshvede bruges på ny og traditionelle danske retter er at finde på menukortene.

Under brunchen vil kokken fortælle om, hvordan den almindelige dansker spiste i 1800-tallet, hvilke råvarer der blev anvendt, og hvordan man tilberedte råvarerneArrangementet krydres med en kort introduktion til kunsten i Guldalderen. Kl. 15 er det muligt at følge med på omvisningen ”Rundt om Guldalderen”. Tilmelding til omvisning på vol@ARoS.dk (foredraget er gratis efter betalt entre til ARoS)

Menuen består:

  • Æg med saltet flæsk og rugbrød
  • Salte sild med æggesalat
  • Øllebrød med skyr
  • Groft brød på ølandshvede og svedjerug
  • Oste og spegepølse
  • Gammeldags pandekager med syltebær
  • Kaffe/the

Pris pr. kuvert kr. 180,-